Hoje, dia 10 de fevereiro, celebra-se o DIA MUNDIAL DAS LEGUMINOSAS.
Não, não falamos de alface e couve (que são legumes, não leguminosas), mas sim de feijão, grão-de-bico, ervilhas, favas e tremoços, por exemplo.
São alimentos completos e que, segundo a Roda dos Alimentos, deviam estar incluídos na nossa alimentação diária.
Se ainda não o fazes, deixamos-te aqui 5 RAZÕES para o começares a fazer:
1) O cultivo de leguminosas tem a capacidade de fixar azoto
desta forma o solo fica mais rico e diminui a necessidade do uso de fertilizantes.
2) A produção de leguminosas é amiga do ambiente
a produção de 1kg de leguminosas emite 19 vezes menos CO2 que a mesma quantidade de carne, e gasta 3 vezes menos água.
3) São um excelente aliado para a tua saúde
ricas em proteína, hidratos de carbono, fibra, vitaminas e minerais; dos alimentos mais completos que podes encontrar.
4) É um alimento bastante económico
1kg de feijão seco custa menos de 2€, pelo que pode ser interessante reduzires o consumo de carne e peixe e dares mais espaço às leguminosas, nem que seja apenas algumas vezes por semana.
5) São muito versáteis e dão receitas deliciosas
hambúrgueres, estufados, assados, bolinhos... não há nada que não possas fazer com leguminosas.
Que tal? Vais começar a consumir mais leguminosas?
Não, não falamos de alface e couve (que são legumes, não leguminosas), mas sim de feijão, grão-de-bico, ervilhas, favas e tremoços, por exemplo.
São alimentos completos e que, segundo a Roda dos Alimentos, deviam estar incluídos na nossa alimentação diária.
Se ainda não o fazes, deixamos-te aqui 5 RAZÕES para o começares a fazer:
1) O cultivo de leguminosas tem a capacidade de fixar azoto
desta forma o solo fica mais rico e diminui a necessidade do uso de fertilizantes.
2) A produção de leguminosas é amiga do ambiente
a produção de 1kg de leguminosas emite 19 vezes menos CO2 que a mesma quantidade de carne, e gasta 3 vezes menos água.
3) São um excelente aliado para a tua saúde
ricas em proteína, hidratos de carbono, fibra, vitaminas e minerais; dos alimentos mais completos que podes encontrar.
4) É um alimento bastante económico
1kg de feijão seco custa menos de 2€, pelo que pode ser interessante reduzires o consumo de carne e peixe e dares mais espaço às leguminosas, nem que seja apenas algumas vezes por semana.
5) São muito versáteis e dão receitas deliciosas
hambúrgueres, estufados, assados, bolinhos... não há nada que não possas fazer com leguminosas.
Que tal? Vais começar a consumir mais leguminosas?
