Experiment@ Slow Food
Viver Bem No Ritmo Certo - Movimento de Equilíbrio para um Mundo Sustentável e Solidário
O Pelouro da Juventude de Vila Nova de Famalicão e a Cespu - CESPU - Cooperativa de Ensino Superior, Politécnico e Universitário pretendem realizar um workshop para comemorar o Dia Europeu da Alimentação e Cozinha Saudáveis que este ano se celebra a 8 de novembro.
A Slow Food, é também uma associação internacional fundada por Carlo Petrini em 1986, com o objetivo de promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente.
A filosofia da Slow Food defende a necessidade de informação do consumidor, protege identidades culturais ligadas a tradições alimentares e gastronômicas, protege produtos alimentares e comidas, processos e técnicas de cultivo e processamento herdados por tradição, e defende espécies vegetais e animais, domésticas e selvagens.
O alimento, portanto, deve ser bom, limpo e justo, o que significa que ele deve ser saboroso, deve ser produzido de forma a respeitar o meio ambiente e os preços devem ser justos, tanto para quem os produz, quanto para quem os consome.
Data: 08 de novembro às 15.00h
Local: Casa da Juventude de Famalicão
